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クレープ
by hana.s
発砲水を入れると不思議と上手に焼けます。おためしあれ!
コツ、ポイント
生地を寝かせるのと、発砲水がポイント(裏返しやすいのです)。粉はヨーロッパで使われている粉がベストですが、ない場合は強力粉のほうがいい気がします。トッピングはヌテラや生クリームが好きですが、ガレット風にチーズとベーコンを挟んで焼いてもお砂糖を入れてないのでおいしいです。
材料
卵
1コ
牛乳
250cc
強力粉
120g
スパークリングウォーター
適量
トッピング
適当
このレシピの生い立ち
フランスに行っていたお友達に教えてもらいました。クレープってこんなにおいしかったんだ~って思うくらい感動した思い出があります。
1.
卵、牛乳、粉、うパークリングウォーター大さじ2を混ぜ、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
2.
寝かせた生地にうパークリングウォーターをいれ、生地が流れるくらいまで薄めます。
3.
フライパンに薄く油をしき(テフロン河口の場合はいりません)、弱火で両面を焼きます。
https://cookpad.com/recipe/505606
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