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キャベツとカニかまのコールスローサラダ
by 鈴木美鈴
【作り置き】さっぱりとしてまろやかなコールスローサラダは、キャベツがたくさんいただけますので、キャベツの消費にもオススメ
コツ、ポイント
・キャベツに塩を振ったら、手で揉み込むと早くしんなりします。 ・彩りに、かいわれ大根を少量入れました。
材料
(2人分)
冷凍コーン
30g
キャベツ
1/4玉(芯を除いて160g)
塩
小さじ1/2
カニかま
30g
★マヨネーズ
大さじ2
★牛乳・砂糖
各小さじ1
★こしょう
少量
かいわれ大根
少量
このレシピの生い立ち
シンプルなコールスローサラダを作りたくて、 考えました。
1.
冷凍コーンは解凍する。キャベツは千切りにし塩をふりしんなりしたら水気を絞る。カニかまは手でさく。
2.
①に★を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
3.
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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