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簡単!かにかまとほうれん草のサラダ
by ピーさんの゚ー゚゚
かにかまの旨みと弾力のある食感、ほうれん草のシャキシャキ食感と甘み、マヨネーズ、だし醤油、わさびの辛みがよく合う一品。
材料
(2~3人分)
かにかまぼこ
35g
ほうれん草
150g
CO−OP だししょうゆ(醤油洗い用)
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
CO−OP だししょうゆ
小さじ1
わさび(チューブ)
適量
このレシピの生い立ち
畑にあるほうれん草がかなり成長していて、雨の降る前に収穫して、美味しく頂きたいと思って、まず思い付いたのが、かにかまと合わせたサラダ。だったため。
1.
ほうれん草を洗って水気を切って、鍋に湯を沸かして、塩を入れて、ほうれん草の茎から入れて、葉を入れて40秒茹でる。
2.
ざるに取って、冷水に取って、ギュッと絞る。だし醤油をかけて、またぎゅっと絞る。4cm長さに切って、またギュッと絞る。
3.
かにかまぼこを軽くほぐして、ほうれん草と混ぜて、マヨネーズ、だし醤油、わさびを入れて、混ぜ合わせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5056167
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