コツ、ポイント
塩もみしたきゅうりや玉ねぎ、レタスなどは、よく水気をとっておかないとサラダが水っぽくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
ハムなど入れず、野菜をいっぱい入れたくて・・・
2.
じゃがいもは皮をむき、1個を8つぐらいに切り、耐熱容器に入れ、600wのレンジに15分ぐらいかける。ニンジン、千切りより少し太いぐらいに切り、レンジにかける。冷凍コーンもレンジにかける
3.
きゅうり、玉ねぎも薄くスライスし、塩を軽く振り、塩もみしておく。
レタスは、小さくちぎっておく。
4.
じゃがいもが熱いうちに軽くつぶして下味用の調味料を加えて、かるく和える。
5.
じゃがいも、にんじん、コーンが冷めたら、ボールに入れ、塩もみしたきゅうり、玉ねぎ、レタスを加えマヨネーズ、こしょうをして混ぜ合わす。味が薄ければ、塩コショウで味をととのえる。
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