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放ったらかしで、おいしい焼き芋!
by オレゴンの主婦
おいしい焼き芋を簡単に作りましょう。 水っぽい芋でも、グンと甘くなります。 オーブンで放ったらかした後、更に冷蔵庫で冷たーくしてから食べるのが私流!
コツ、ポイント
焼きたて熱々よりも、そのまま2,3時間以上ほったらかしにしておいた方が、余熱で水分が飛んで甘みが凝縮され、ねっとりおいしくなります。 芋が縮んで、皮との間に出来る空間が、おいしさの秘訣!
材料
さつまいも
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
焼けてすぐに食べるつもりが、タイミングを逃してしまったことがきっかけで、おいしさの違いに気付きました。
1.
さつまいもをきれいに水洗いする。
2.
オーブン中段に並べ、400度(F)で1時間焼く。 (摂氏なら200℃)
3.
オーブン内で、そのまま2,3時間、放置。
https://cookpad.com/recipe/505683
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