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マルミヤの「茄子の肉味噌炒め」の応用。 ひき肉を豚肉にしてボリュームアップ、肉味噌はフライパンが汚れて面倒なので、和風でいけないかと試してみたら想像以上にうまくいきました。 茄子の油通しで意外に時間を取られるので、作成時間は20分ぐらいみてください。