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鶏胸肉のヘルシーチャーシュー☆
by mksa21
鶏胸肉なので豚よりもヘルシーで美味しく食べれます☆ ラーメンや冷やし中華の具、お酒のアテにも、なんでも合います♫
コツ、ポイント
弱火でじっくり火にかけるのがポイントです! 残りの汁でうどんを食べたりしてます。笑
材料
(鶏胸肉2枚分)
鶏胸肉
2枚
水
200ml
醤油
250ml
酒
100ml
みりん
150ml
砂糖
大さじ6
はちみつ
大さじ1
生姜チューブ
大さじ1
にんにくチューブ(お好みで)
大さじ1
■
たこ糸
このレシピの生い立ち
チャーシューが食べたくて、冷蔵庫にあった鶏胸肉で作ってみました☆
1.
タコ糸を鶏胸肉を巻きつけ、フォークでブスブスと刺す。 (タコ糸なかったので新聞等の梱包に使えるものを使用してます。)
2.
小さめの鍋に調味料全てとタコ糸を巻いた鶏胸肉を入れ火にかける。
3.
沸騰したら弱火で落し蓋をして15分。 たまに鶏胸肉をひっくり返してください。
4.
15分後、粗熱が取れるまで蓋をして放置
5.
ある程度粗熱が取れたら、ジップロックに鶏胸肉と煮汁、ゆで卵を入れて冷蔵庫へ。 1時間程で完成です!
6.
ある程度は味が入ってるので粗熱が取れた時点で召し上がっても美味しいです♫
https://cookpad.com/recipe/5057358
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