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フライドチキン マジックソルトで
by fumassyi
手羽中のフライドチキン。 外はカリカリ、中はジューシーに揚がること、まちがいなし。
コツ、ポイント
□ 揚げるときは油ハネに注意して
材料
(500g分)
若鶏手羽中
500g
マジックソルト
小さじ 2
すりおろしニンニク
1片分
卵
1/2
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
ときどき、無性にたべたくなることがあるフライドチキン(うちンちだけ?)クリスマスのディナーをお値ごろに。 どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。
1.
材料はこれだけ マジックソルトはダイソーで100円
2.
すりおろしニンニクと手羽中を袋にいれ、袋口を絞りもみこむ
3.
ニンニクがなじんできたらマジックソルトをいれて、さらにもみ込み、30分ほどおいておく
4.
とき卵 1/2をいれ、さらにもみこむ
5.
小麦粉をいれ、袋を空気でふくらませ、袋口をもち、ゆすって、小麦粉を全体にまぶす
6.
粉っぽさがなくなったら、OK
7.
180℃の油で衣がさくっとするまで揚げる
8.
【追記】2018.12.30 材料欄にニンニク記載もれのため、追記
https://cookpad.com/recipe/5057575
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