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こんにゃくにんじん炒り煮
by クックとむとむ
節約レシピ!
コツ、ポイント
唐辛子、入れすぎは、からくなります。
材料
(小鉢4つ分)
こんにゃく
1枚
にんじん
小2本
3倍濃縮本だし
150cc
しょうがチューブ
2cm
輪切り唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
初夏になり、おでんは、暑くなりました。こんにゃくだけでは、色合いが、地味ですね。コールスローサラダを作り、 mot’z☆Labさんの、レシピID:4425349、残ったにんじんも消費。
1.
お湯を200c c (分量外)わかす。にんじんは、乱切り。
2.
こんにゃくは、ななめこうしに包丁を入れ16等分する。
3.
こんにゃくをゆでこぼす。
4.
鍋に、サラダ油(分量外)大さじ1を熱し、にんじんを2分、こんにゃくを加え、2分、炒める。3倍濃縮本だしを希釈し150ccくわえ、しょうがチューブ、輪切り唐辛子を投入、強火にし蓋をし、3分、蓋をとり、中火にし、煮汁がなくなるまで時々、鍋を返す。
5.
器に盛って完成!
6.
参考にしたレシピ、 えみんちゅ*さん、レシピID:972401
https://cookpad.com/recipe/5057676
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