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添加物のないものを食べようと思ったら、手作りです。これまでアイスクリーム作りには、デロンギ692N(重さ18kg)を使っていたが、調子が悪くなったので、アイスデリ(3kg)を購入。ペルチェ式なので冷却能力が弱いが、軽くて取り扱いが楽です。