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ほっわほわ♪ホイップクリームマフィン
by ちゅんまっち
オイル不使用。ホイップクリームで作るホッワホワなマフィン。焼きたてはお口の中で溶ろけちゃうくらいの柔らかさ♪
コツ、ポイント
ホイップクリームは持ち上げられるくらいまでしっかりと泡立てて下さい。
材料
(10個)
ホイップクリーム
200cc
砂糖
80g
卵
2個
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小匙1と1/2
粉糖(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
ホイップクリームで作るパウンドケーキからヒントを得て、焼き時間が短くて済むマフィン型にし、自分なりの配合や手順で考えてみました♪
1.
ホイップクリームに砂糖の分量1/2を入れ、硬めに泡立てる。ダレないように冷蔵庫に入れておく。
2.
別のボウルに卵と残りの砂糖を入れてよく混ぜ、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーも加えて混ぜる。
3.
2にホイップクリームの1/3を加えてよく混ぜる。
4.
残りのホイップクリームを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
5.
カップにこんもりと生地を入れ、180度に余熱したオーブンで約20分焼く。
6.
粉糖でデコレーションしたら出来上がり♪
7.
ぜひ焼きたてを召し上がって下さい♡
https://cookpad.com/recipe/5057966
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