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簡単!HBでふわふわコッペパン
by うっちゅんママ☆
学校の給食を思い出す、素朴な味♪そのままでも、バターやジャムをつけても、ホットドッグにしても美味しいです!
コツ、ポイント
生地はホームベーカリーまかせ、成型工程も単純で簡単!!(^o^)v
材料
(小さめ6個分(大きめなら4個))
強力粉
200g
牛乳
140cc
バター(マーガリン)
20g
塩
小さじ1/2
ブラウンシュガー(白糖)
大さじ1と1/2
ドライイースト
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
息子が学校の給食で食べているコッペパンが大好きで「家でも食べたい!ママ作って!」と言ったのがきっかけです♪
1.
材料すべてをホームベーカリーに入れて、生地コース開始。
2.
生地コースが終わったら、ガス抜きし6等分し、濡れ布巾をかけてベンチタイム(15分)
3.
ベンチタイム後、成型。 まず楕円形に生地をひろげる。
4.
長い辺を折りたたむ。
5.
反対側の長い辺も折りたたむ。
6.
たたんだ部分をつまんで、しっかりとめる。
7.
両端もそれぞれ内側に折りたたみ、つまんでしっかりとめる。
8.
成型終了。 ひっくり返すとこんな感じ。
9.
35℃で30~40分二次発酵へ。
10.
二次発酵で、ひとまわり膨らむ。
11.
牛乳(分量外)をハケでぬる。
12.
180℃に余熱したオーブンで、13分焼いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5057995
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