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お豆腐とキヌア入り焼きミートボール
by Yhana0924
スーパーフードとお豆腐を加え、揚げずに作ったヘルシーで食べ応えのあるミートボールです。
コツ、ポイント
ひき肉は常温にもどすと作業しやすいです。
材料
(4人分)
豚ひき肉
400グラム
木綿豆腐
1/2丁
卵
1個
塩
小さじ1
パン粉
1カップ
炊いたキヌア
1/2カップ〜1カップ
ナツメグ、こしょう
少々
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ミートボールは作り置きするとなにかと便利なので。キヌアを食べやすく混ぜ込んでみました。
1.
ひき肉に塩を加え、ねばりが出るまでしっかりこねる
2.
1に豆腐、卵を加えむらがなくなるまでしっかりこねる
3.
パン粉を加え全体に馴染んだら、キヌア、スパイス、醤油を加えしっかり混ぜ合わせる
4.
3をピンポン玉くらいに丸め、天板にのせて200度にあたためたオーブンで15〜20分焼いて完成
5.
ソースはお好みで、照り焼きふうやトマトソースなどなんでも合います。
https://cookpad.com/recipe/5058266
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