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きゃべつのやさしい煮びたし
by ねずみまま
今の時期のやわらかいキャベツをやさしい味つけでたくさん食べれます。栄養バランスもいいでしょ。
コツ、ポイント
キャベツのうまみで食べたいので、水は少なめで。あとはじっくり。
材料
(2人分)
キャベツ
1/4玉
油揚げ
2枚
ちりめんじゃこ
大さじ2
塩
適当
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
キャベツが大量にあったのですが、醤油味でもなく、サラダでもない煮びたしを食べたくて。 写真は、コールスローと急遽変更したので、にんじんも入っています・・・・。
1.
キャベツの葉を千切りにする。 油揚げは短冊きりにする。
2.
鍋に水と油揚げとちりめんじゃこを煮立てる。
3.
1のキャベツと塩(なくてもOK)を投入して、ざっとまぜ、蓋をして、中火で煮汁が少なくなるまで煮る。火をとめてしばらく放っておく。
https://cookpad.com/recipe/505868
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