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生麩の揚げ出し
by キティイママ
直ぐ作れて、生麩のモチモチ感が味わえる簡単なレシピです。癖になります。
コツ、ポイント
油で揚げる時、膨れてはじける場合があるので気を付ける。
材料
(2人分)
生麩(冷凍)
1本(125g)
出し汁
1/2C
醤油
大さじ 1.5
みりん
大さじ1.5
片栗粉
適宜
揚げ油
適宜
大根おろし、生姜のすりおろし
各少々
このレシピの生い立ち
生麩が大好きなので、いろいろな作りかたを考えています。 お餅でも同じように出来ます。
1.
生麩は、半解凍をして4等分に切る。片栗粉をまぶして、油で揚げる。 鍋に、お出し、醤油、みりんを入れ沸騰させる。 揚げた生麩に掛ける。大根おろし、生姜のすり下ろしも掛ける。
https://cookpad.com/recipe/505869
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