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☆ココアマーブルシフォンケーキ☆
by ちーはー
2009/11/12話題入り♪ 簡単・くっきりマーブル!
コツ、ポイント
各サイズの分量は、20cm型:卵5個、18cm型:卵4個、17cm型:卵3個、15cm型:卵2個になるように計算してあります☆
材料
(18cm(20cmは1.25倍、17cmは0.75倍、15cmは0.5倍))
薄力粉
100g
卵黄
4個分
砂糖
50g
サラダ油
60cc
水
50cc
ベーキングパウダー
2g
※ココア
5g
※お湯
30cc
☆卵白
4個分
☆砂糖
40g
このレシピの生い立ち
プレーンなシフォンに慣れてきたので、新しいシフォンにチャレンジ♪ 普通のココアシフォンは、ココアの油分で失敗しそうな気がしたので、まずはココアマーブルシフォンにしてみました。
1.
卵黄に砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまであわ立てる。
2.
混ぜながら水、サラダ油を入れる。
3.
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
4.
☆を混ぜ合わせて硬いメレンゲを作る。
5.
③の生地に1/3のメレンゲを混ぜ合わせて、なじませる。残りのメレンゲも入れて、ざっくり混ぜる。
6.
※を混ぜ合わせ、⑥の生地の1/3を別のボールに入れ混ぜる。
7.
型にプレーン生地とココア生地を交互に入れ、箸で二周混ぜる。
8.
170度に予熱したオーブンで40分焼く。
9.
さかさまにして冷ます。 (1時間半から2時間)
10.
できあがり。
11.
2009年11月12日 話題入りしました♪ たくさんのつくれぽありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/505892
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