半端に残ったお肉が大活躍!一緒に煮込んだたっぷりのネギがこれまた絶品です。甘辛なタイプの肉うどんです。
コツ、ポイント
今回はすき焼きで残った牛肉200gと少しずつ残った豚バラ、豚コマを合わせて300g程をMIXして使いましたが、1種類のお肉で作ったよりも味に深みが出た感じがしました。
ネギはたっぷりがおいしいです。是非!
このレシピの生い立ち
半端に残ったお肉をおいしく復活させたくて。
2.
肉の煮汁を煮立たせ、お肉を入れ、切ったネギを肉の上に敷き詰めます。
3.
再び煮立ったら、落し蓋をして、15分位弱火でことこと煮ます。
※時間があれば、ここで一度冷ましておきます。(味が染みます)
4.
うどんを茹でて、丼に入れ、煮た肉とネギをたっぷりのせ、かけつゆをかけ、出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/505907
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