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* サーモンのフルーツカルパッチョ♪
by ♡Alice♪
サーモンと苺・カリフォルニアレーズン・レモン汁を使ったフルーツ仕立ての爽やかなカルパッチョです♪
材料
サーモンのお刺身
200g
いちご
100g
玉ねぎ
60g
カリフォルニア・レーズン
10g
■
カルパッチョソース
カリフォルニアレーズン
30g
オリーブオイル
30cc
レモン汁
30cc
白ワインビネガー
10cc
塩・胡椒
少々
フェンネル・ミント
少々
このレシピの生い立ち
3点以内の材料で作るカリフォルニア・レーズンレシピとして考案しました。
1.
玉ねぎを微塵切りにして、水にさらし水気を絞る。
2.
苺を半分にカットする。
3.
カルパッチョソース用のカリフォルニアレーズンをお湯で戻す。
4.
カルパッチョソースの材料を合わせミキサーなどで攪拌して、カルパッチョソースを作る。
5.
器に盛り付けて、ソースをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/5059208
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