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息子が小さい頃から作り続けている わたしのオリジナルのおふくろの味です。息子はポテトサラダが大好きです。 息子が大人になっても 塩気を取りすぎないように調理を心がけています。甘味はカナディアンメープルシロップ、酸味はマスタードやお酢ですよ。