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HBでハニーグレーズイーストドーナツ❤
by おんぷ131
ふんわりふわふわ柔らかい口当たりでペロリと1コ完食 軽いドーナツに仕上がりました、美味しい~
コツ、ポイント
ドーナツの生地に穴を開けるときは発酵すると穴が小さくなるので、少し大きめに開けてください 固くなってしまっても大丈夫❗ レンジ500wで15秒程温めれば、ふわふわ感復活します
材料
(12コ分)
強力粉
250g
卵
1コ
牛乳
160g(卵と合わせて)
バター
30g
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
練乳
大さじ1
ドライイースト
小さじ1と1/3(4g)
■
ハニーグレーズ
粉砂糖
60g
はちみつ
20g
牛乳
15cc
このレシピの生い立ち
おうちでドーナツが食べたくなり、どうせ作るならミスドのハニーディップ風をを作ってみたくて
1.
ドーナツ生地の材料をセットしてバン生地コースで生地を作る
2.
生地ができたら強力粉を軽くふった台に生地をのせ、12等分し丸めて、水で濡らして固く絞った布巾をかけ15分休ませる
3.
生地を手のひらで潰し空気を抜き中心に指を差し込んで穴をあけ、両人差し指を入れてくるくるまわして大きめの穴を作る
4.
7㎝角に切ったクッキングシートに1コずつのせ天板に並べ、霧吹きでドーナツ生地の表面に水をかける
5.
30~35℃で40~50分、1.5~2倍の大きさになるまで発酵させる
6.
約160℃に熱した油の中にクッキングシートごとひっくり返して入れ、途中でシートを取り、きつね色になるまで揚げる
7.
ハニーグレーズの材料をよく混ぜ、揚げたドーナツを熱いうちに片面によくつけて、クッキングシートの上にのせ少し乾かす
8.
2018.5.27『イーストドーナツ』で人気検索トップ10に入りました みなさま、ありがとうございます♪感謝 感謝です
9.
2018.10.26『イーストドーナツ』で人気検索第1位になりました❗ ホントに感謝です❤️
10.
2019.2.26話題入りしました♡作っていただいた皆さまありがとうございます♪ 感謝!感謝です
https://cookpad.com/recipe/5059523
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