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バナナとホワイトチョコのチーズケーキ
by 勇気凛りん岸田夕子
しっとり柔らかいバナナのベイクドチーズケーキ
コツ、ポイント
オレオはサンドクリームごと砕きます。冷蔵庫で冷やしてから型から取り出し切り分けてください。型からはずしにくい場合は型の底を一瞬、火であぶるとバターが溶けてすぐに外れますよ。
材料
(20×20cm)
フィラデルフィアクリームチーズ
2箱
バナナ(完熟)
大きめ1本
ホワイトチョコレート
100g
卵
2個
オレオクッキー
15枚
無塩バター
30g
板チョコ
1枚
スプリンクル、アラザンなど
適宜
このレシピの生い立ち
長女の好きなバナナとクリームチーズを使ってケーキを焼きたかった。チョコ、オレオクッキーを使いバレンタイン用に。
1.
ジップロックなどの丈夫な袋にオレオクッキーを入れて麺棒などを使い細かく砕きボウルに入れる。バターを電子レンジで溶かしオレオに加えて混ぜ合わせる。型に敷き詰めてギュッと押さえ冷蔵庫で冷やしておく。
2.
ホワイトチョコレートを耐熱容器に入れて電子レンジに1分弱かけて溶かす。室温に戻しておいたクリームチーズをボウルに入れてクリーム状に練り、溶かしたホワイトチョコレートを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3.
とき卵を2に一気に加えて攪拌する。バナナをスプーンなどを使いつぶしてからチーズ生地に加えて混ぜ合わせる。
4.
冷やしておいた1の型に流し入れて180℃に温めておいたオーブンで約30~40分焼く。型をゆすってみてしっかりとしているようなら焼き上がり。心配なら竹串をさしてみて何も付いてこなければ完成。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
5.
板チョコをスプーンなどを使って細かく削ぐようにする。切り分けたケーキに乗せる。お好みでスプリンクルやアラザンも。
https://cookpad.com/recipe/505962
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