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型抜きクッキー
by MISTYショコラ
サクサク食感がたまらない。 デコ用のクッキーです。
コツ、ポイント
焼き時間は調整して下さい。
材料
(20枚)
薄力粉(ドルチェ)
50g
強力粉(はるゆたか)
50g
ベーキングパウダー
0.5g
無塩バター
60g
ビートグラニュー糖
35g
卵黄
10g
打ち粉(強力粉)
適量
お好みのチョコペン
適量
このレシピの生い立ち
サブレの次に型抜きクッキーのレシピも保存しようと思って。
1.
粉類は、ふるいにかけて合わせておきます。
2.
今回使用した型抜き。
3.
常温で柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器で混ぜてからグラニュー糖を入れて混ぜます。
4.
卵黄を入れ混ぜます。
5.
艶が出るまで混ぜて下さい。
6.
粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせます。
7.
生地が出来ました。
8.
ラップを敷いて生地を乗せ、その上にラップをかけて麺棒で厚さ3mmぐらいに延ばします。
9.
バットに入れ、冷蔵庫で1時間休ませます。
10.
型抜きをする前にオーブンを130℃に予熱しておきます。
11.
打ち粉をして型抜きをします。(お好みの型抜きでどうぞ)
12.
天板にクッキングマット又は、クッキングシートを敷いて型抜きしたクッキー生地を乗せ、130℃のオーブンで40分焼きます。
13.
焼き完成。 あら熱をとってからクッキーを移動して下さい。
14.
しばらく冷まします。
15.
お好みのチョコペンでデコレーションしてチョコレートが固まったら完成です。 (写真2018.05.20作)
16.
2018.05.27作 4色でデコってみました。
https://cookpad.com/recipe/5059726
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