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【パクパク期】もっちり豆腐ステーキ
by もぐもぐ☆haru☆
もっちりふわふわ♪小さなお子様の手づかみご飯にどうぞ!もうすぐ1歳半になる息子がうなりながらモリモリ食べてくれます!
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしっかりすると、調理しやすくなります。カットが大きめの方が崩れにくいです。
材料
木綿豆腐(木綿美人1パック)
130g
片栗粉
適量
めんつゆ3倍濃縮
適量
あおのり または あおさ
お好みで
油(オリーブオイル、サラダ油など何でも)
少なめ
このレシピの生い立ち
豆腐好きな息子ですが、いつも冷奴やお味噌汁でマンネリ化してきていたので、レパートリーを増やすために考えました!
1.
木綿豆腐をキッチンペーパーでくるんで皿に乗せ、レンジでチン。(600w2分30秒程度)
2.
キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、10等分にカットする。
3.
カットした木綿豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶす。
4.
フライパンに油をしき、木綿豆腐をコロコロと焼いていく。
5.
めんつゆをお子様の月齢に合わせて薄めておく。
6.
豆腐の両面に焼き色がついたら、薄めためんつゆをフライパンにまわし入れる。
7.
全体にめんつゆが絡んだらお皿に盛り、あおのりをふって完成!
https://cookpad.com/recipe/5059746
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