粒マスタードを入れた、スモークサーモンのマリネです。
新タマネギで作ると(^^)おいしさ倍増です♪♪♪
コツ、ポイント
タマネギは薄ーいスライスにして下さい。
調味液はまず、タマネギと合わせると全体に味が馴染みやすいです。タマネギの辛みが苦手な場合は、水にさらしながら、タマネギを揉んで、何度か水をかえてください。酸味多めです!苦手な方はお酢を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
マリネに粒マスタードを加えてみました。
1.
タマネギは薄切りに、水にさらして辛みを抜く。
水を切ったら、塩ひとつまみで揉んで水気を絞る。
2.
きゅうりは乱切りにする。
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
3.
酢、塩、砂糖、オリーブオイル、粒マスタードを混ぜる。
まず、タマネギに和えてからサーモン、きゅうりを加える。
https://cookpad.com/recipe/5060004
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