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市販されているアンチョビを使ってみたものの 味が、気に入りません。 そこで先日行った、長崎や千葉の外房で 沢山作られている目刺しを使ってみようとやってみました。 イワシ臭さもなく良い味が出ました。 これは是非皆さんに紹介しなくてはと なりました。