野菜のうまみが溶け出た、ほっこりとなごむあったかスープ。こしょうの香りで味を引きしめて。
このレシピの生い立ち
あったまるスープが食べたくて。
1.
にんじんは皮をむき、薄い輪切りにする。キャベツは3cm四方に切る。
2.
鍋に、バターを入れて中火にかけ、溶けたら1.を入れて炒める。
3.
しんなりしたら、水4カップを加え、煮立ったら洋風スープの素をほぐし入れてふたをし、弱火にして10分煮る。塩小さじ1、こしょう少々を加えて、ひと煮する。
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