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クレソン入り焼きそばXOジャン
by フサピー
ピリッと辛く、味の濃厚な焼きそばです。 クレソンを加えることでホットサラダ?になります。
コツ、ポイント
XOジャンの辛みが嫌いな方は、少なめにしてください。 手早くすることが、ポイント。
材料
(4人分)
焼きそばめん
4玉
クレソン
1束
玉ねぎ
1/2本
人参
1/2本
もやし
1/2袋
鶏挽肉
あれば
生姜
1片
XOジャン
大2
ナンプラー
大2
ごま油
大1
しょう油
大1
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
香港の友達が、お土産で3種類のXOジャンを持ってきてくれました。 そんな中の一つの料理です。
1.
人参、玉ねぎは、千切り、 クレソンは、洗って茎から4㎝位の長さに切る。(焼きそば麺が乾麺の場合は茹でておく) 生姜は千切りにする。
2.
ごま油と生姜で香りを出し、XOジャン玉ねぎ、人参を炒め塩、コショウ、ナンプラーを入れ、麺、もやしを加え混ぜ合わせる。
3.
味を調え火を止め クレソンを混ぜ合わせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/506051
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