文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピリリ!ペンネナポリタンおつまみ風
by きんぎょのお家
おつまみ風のパスタです。ワインに良く合います。
コツ、ポイント
たまねぎの甘みと赤ワインの風味を出すことかな?マーガリン(バター)は大目のほうがこくが出ます。千切りキャベツを添え、これもソースで頂くのがまたまた良いです。
材料
(4人分)
ペンネ
200g
ケチャップ
200cc
ソーセージ
8本くらい
トマト水煮缶
1缶
たまねぎ
1.5個
マッシュルーム
適
ピーマン
2、3個
唐辛子のピクルス
4本
ニンニク
適
マーガリン又はバター
120cc
このレシピの生い立ち
昔風のナポリタンにトマトホールと唐辛子のピクルスを加えたら、酸味と辛味の聞いた大人のパスタになりました。ペンネのほうがおつまみにするには食べやすいですよ~。わいんにGOO!!
1.
おつまみ風なので、ソーセージは大きめに切り、半分のスライスにしたたまねぎとマーガリン又は、バターでニンニクと刻んだ唐辛子のピクルスと共に炒めます。
2.
1にトマトの水煮缶と赤ワインを入れ、たまねぎの甘みが出るまで煮込みます。
3.
2の鍋のたまねぎの甘みが十分出たらケチャップ、チキンコンソメ等で味を調えパプリカパウダーで香り付け、ピーマンを入れソースの出来上がり。
4.
別鍋でペンネをアルデンテに茹でます。
5.
アルデンテに湯がいたペンネを軽くマーガリンで炒め、4のソースをかけて出来上がり。ソーセージがゴロゴロしていたほうがおつまみ風ですよ。
https://cookpad.com/recipe/506074
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.