オイスターソースのこくのある味が淡白な里いもによく合います。
このレシピの生い立ち
里いもはレンジにかけて扱いやすく。
1.
里いもはたわしで洗って耐熱の器に並べ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約4分加熱し、上下を変えてさらに約2分加熱する。粗熱が取れたらふきんで持ち、堅いところを包丁でそぎ取るようにして縦に皮をむく。
2.
ブロッコリーは小房に切り分け、大きいものは縦3~4等分に切る。
3.
鍋に里いもを入れてフォークで食べやすい大きさに粗くつぶす。
4.
水3カップ、鶏ガラスープの素、オイスターソース、塩少々を加えて強火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加えて中火にし、1分ほど煮て器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/506103
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.