文字サイズ:
小
中
大
印刷する
市販のたれで簡単れんこん&ぶりの照り焼き
by すまくっく
魚料理の苦手な子供も、ぶり照り焼きならにっこり。EPA/DHAをおいしく取りましょう。市販「てりやきのたれ」でできます
コツ、ポイント
作り方(4)で、魚の臭みを取るため、余分な油を拭き取ります。 時間は焼き加減を見ながら調整してください。 スーパーに売っている切り身は、1切100gくらいのようです。
材料
(2人分)
ぶり
2切
れんこん
好みで
キッコーマンてりやきのたれ
大さじ3
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
子供のころから好きだったぶりの照り焼きを、即席材料で作ってみました。 付け合わせは、ししとうや白ネギが一般的なようですが、自分の好みでれんこんにしました。
1.
(準備)れんこんを洗い皮をむき、5mmの厚さで半月切りにする。必要分を取り分け、余ったれんこんは容器に入れ冷凍保存。
2.
サラダ油でフライパンを熱し、れんこんを炒め、火が通ったらいったん皿に取り出す。
3.
ぶりを入れ、中火で両面に焼き色を付ける(約3分)。側面が白くなってくればOK。
4.
いったん火を止め、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
5.
れんこんを戻し入れる。てりやきのたれを加え、ぶりの両面によくからめる。
6.
フタをして弱火で焼く(約5分)。焦げ付かせないようにし、好みの加減になればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5061089
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.