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他人丼
by きべら
鶏肉が苦手な方もいるので他人丼を作りました。
コツ、ポイント
ダシと肉の下味が重要!
材料
(4人分)
豚肉
250g
玉ねぎ
1/2個
みつば
少々
だし汁
2カップ
卵
4個
このレシピの生い立ち
1.
酒、しょうゆ、しょうが(少々)で豚肉に下味をつける。
2.
ダシ汁を作る。”一人前づつ卵を崩さず作る”とか本に載っているが、そんな面倒なことはやらない!4人前フライパンで作る! 作ったダシ汁に玉ねぎ、豚肉を入れ弱火で煮込む。
3.
火が通ったら溶き卵を回し入れよつばを散りばめる。フライパンにフタをして卵が固まったら完成!
https://cookpad.com/recipe/50610
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