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旦那さんの大好きな牛すじ煮込み。作ってと頼まれましたが、すじ肉は固そうで、、、。 でも一度トライしてびっくり! ただただ煮込めば必ずトロトロになること判明。 口の中でトロリと溶ける、たまらない美味しさです(^^)