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片栗のお浸し
by ヘルつっち
ほんのり甘い。
コツ、ポイント
味は薄くして、茹でるでなしに湯通し。
材料
片栗の花
ほどほど
麺つゆ
少々
このレシピの生い立ち
貴重な野草のたおやかな甘味を。
1.
谷地の斜面や牧草地などに群生しているものを、コロニーのバランスに配慮して摘む。
2.
このくらいのものが、目にも舌にも美味しい。
3.
サッと湯通しして即、熱をとり水気絞って薄く伸ばした麺つゆで浸す。
https://cookpad.com/recipe/5062096
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