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糖質オフお菓子★大豆粉ココアチーズケーキ
by ほっこり~の
糖質オフの食生活を送っている中で、気兼ねなく食べられるスイーツがあれば嬉しいですよね!冷凍保存可能。お好きな時にどうぞ☆
コツ、ポイント
焼いてすぐ、まだ温かい時に食べた時はチーズケーキ感はあまりしないように思いましたが、冷蔵庫で冷やしてから食べると、チーズケーキっぽく(!?)感じました♪
材料
(16×16cmのスクエア型使用)
クリームチーズ
100g
バター
5g
ココアパウダー(無糖)
大さじ2
卵
1個
ラカントS
30g
大豆粉
大さじ2
生クリーム
100cc
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
この間作った『糖質オフのお菓子★大豆粉チーズケーキ』(ID:5018185)に、ココアパウダーを加えて作ってみました。
1.
耐熱容器に、切ったクリームチーズとバターを入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱して柔らかくする。
2.
1を泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。
3.
2に残りの材料を加え、よく混ぜる。 オーブンを180度で予熱する。
4.
型にクッキングシートを敷き、3の生地を流し入れる。
5.
予熱が完了したら、天板にのせた4をオーブンに入れ、様子を見ながらいい焼き色がつくまで25分位焼く。
6.
5のチーズケーキが冷めたらクッキングシートを持って型から取り出し、お好みの形と大きさに切る。
7.
※冷蔵庫で冷やすと、チーズケーキ感が増します。
8.
※クッキングシートやワックスペーパーなどで包むと、手で持って食べやすく、手も汚れません。 プレゼントにいいですね☆
9.
※冷凍保存も可能。 食べたい時に食べたい分だけ耐熱皿にのせ、電子レンジで様子を見ながら加熱してください。
10.
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