文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛すじ煮込み
by kojikamori
今日は牛すじ肉に出会えたので 煮込みを作りました
コツ、ポイント
牛すじ肉の余分な油を 湯がくことで味がしみます
材料
牛すじ肉
200g
蒟蒻
一枚
大根、人参
適量
酒、醤油、砂糖
適宜
水
70CC
このレシピの生い立ち
牛すじ肉がスーパーに あることが珍しくゆっくり呑めるメニューを つくりたくて(*^^*)
1.
牛すじ肉は一口大に切って 沸騰したお湯にくぐらせて 余分な油をとります。
2.
蒟蒻を一口大にきって 沸騰したお湯で茹でて臭みをとります
3.
大根、人参を賽の目に切ります
4.
鍋で牛すじから順番に 具材を炒めます。
5.
水分が飛んだら 酒、醤油、砂糖を入れて煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/5062149
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.