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キャベツとキュウリの塩昆布漬け
by つるかめうさ
春キャベツを使って簡単にできる。ごはんがススム塩昆布漬けです。
コツ、ポイント
味が薄いと感じたときは、塩で整えて下さい。
材料
(一家族分(630g))
キャベツ
3分の1(400g)
キュウリ
2本(230g)
塩昆布
1袋(30g)
カツオだしの素(ほんだし)
小さじ1
塩
約5g
このレシピの生い立ち
GWに帰省したら、春キャベツを売ってて、売り場の横に塩昆布がおいてあったので、食べたくなりました。 カツオだしは昆布と合わせると旨味が増すので、一緒に漬けたら旨いだろうと…。
1.
キャベツを適当な大きさに乱切りにします。 大きさが気になる方は、2センチ角くらいを目安にすると歯ごたえが残ります。
2.
キュウリを1 〜2mm程度の輪切りにします。
3.
キャベツとキュウリをジップロックに入れます。
4.
塩昆布をジップロックに入れます。
5.
カツオだしの素をジップロックに入れます。
6.
空気を入れた状態でジップロックの口を閉じて、口が開かないように押さえながら、振って混ぜます。
7.
だいたい混ざったら、空気を抜いて冷蔵庫に入れます。
8.
2〜3時間程度で食べられます。 オススメは1 日後位(写真)です。
https://cookpad.com/recipe/5062188
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