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沖縄の家庭料理のひとつ。家庭によって、作り方も呼び方もいろいろ。 「人参しりしり」って言ったりします。笑 あのしりしり機(笑)は東京でも見たことあるので、なにか正しい名前があるんだと思いますが・・・。 人参が今でも苦手な私も、子供の頃からよく食べています。お弁当にもピッタリです。これは母直伝のレシピです。