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フルーツロールケーキ デコレーション
by 65165
シンプルなロールケーキにデコレーションをしてみました。 お好きなフルーツで可愛く飾りましょう☆
コツ、ポイント
メレンゲを潰さないように気をつけましょう。
材料
(35cm×35cmの天板一枚分)
●卵黄
5個分
●ブラウンシュガー
75g
薄力粉
45g
コーンスターチ
5g
○卵白
5個分
○ブラウンシュガー
75g
☆生クリーム
2箱分
☆ブラウンシュガー
大さじ7
このレシピの生い立ち
「ホームパーティのデザートは何がいい?」という質問に「ロールケーキ!!」と即答した主人のリクエスト答えて作りました。
1.
●の卵黄とブラウンシュガーを白っぽくなるまで混ぜる。
2.
(1)に振るった薄力粉とコーンスターチを混ぜる。
3.
○でメレンゲを作る。ブラウンシュガーを3回くらいに分けて、その都度、混ぜる。
4.
(2)と(3)のメレンゲ1/3を良く混ぜる。 それと残りのメレンゲをヘラで切るように混ぜる。
5.
シートを引いた天板に(4)を流し入れて180℃のオーブンで9分ほど焼く。冷めたらシートを剥がす。
6.
☆で生クリームを作り、よく冷めた(5)の全体的に塗り、苺を手前に置き、シートごと丸めてラップをして冷蔵庫で一晩ほど寝かす。
7.
(6)をデコレーションして、できあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/506245
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