爽やかな抹茶の苦味と桜花の塩漬けが効いた美味しいマフィンです。
コツ、ポイント
牛乳、卵、バターは冷たいと混ざりにくいので、早めに冷蔵庫からを出して常温に戻しておきます。ボールに入れて混ざりにくい場合は、オーブンの予熱を利用し、ボールごと少し温めれば混ざりやすくなります。
グラシン紙は、5号深型又は6号グラシン紙。
材料
(24個(マフィン型12個×2,グラシン6F))
このレシピの生い立ち
宇治抹茶パウダーをマフィンに入れてみました。
1.
材料を計量し準備します。バターと牛乳、卵を常温に戻しておきます。型にグラシン紙をセットしておきます。
2.
桜花の塩漬けは、水に約10分つけ塩抜きし、キッチンペーパーで水気を取ります。
6.
薄力粉とベーキングパウダー、抹茶を入れ、混ぜ合わせます。
8.
スプーンで丁寧に生地を均等に入れていきます。
10.
予熱完了後、オーブン下段にセットし、170℃で約15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/5062572
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.