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貴女の風味でシフォンケーキ♥ゆりさん風
by クックV5LSUD☆
あまり甘くない、カステラよりカロリーを押さえたいけど先ずは基本の 甘さで作ってみました。フワフワ、モッチリです☺大成功
コツ、ポイント
❤卵白の方が1個分多い方がいいのですが、残りの卵黄が勿体ないので同じにしましたが、貴女はフワフワが希望なら卵白は多くして下さい。❤砂糖は本来は粉と同量です。❤(ゆりさんは朝食に食べる➕トマト➕コーヒー笑ってもいいよ➰)
材料
(23㎝のシフォンケーキ型)
卵白
6個分
卵黄
6個
砂糖
100g
水
100cc
オレンジ皮(代替え)
1個分
レモン汁(インスタント)
大2
ベーキング、パウダー
小さじ1/2
小麦粉
150g
このレシピの生い立ち
貴女の風味でOK‼砂糖は小麦粉と同量がベスト卵白は1個卵黄より多くしてOK‼ ❤ゆりさんは甘くしません ❤朝食用にする。のて約半分しか入れません笑いです☺
1.
卵白の中に分量の半分の砂糖を入れる
2.
ミキサーで中から強に段々に強い角を立てる
3.
卵黄に砂糖の半分を入れるかき混ぜて艶を出す
4.
カップにレモン皮、水、レモン汁を混ぜる!(3)によーく混ぜる。
5.
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ2回ふるいにかける。⇒
6.
(3)に(5)の小麦粉を3回目のふるいににかけながら広げて入れます。
7.
ハンドミキサーで(6)を軽くまぜて、角を立てたメレンゲを1/3入れて混ぜ合わせる。
8.
残りの角メレンゲを2回に分けてハンドミキサーでくるくるトントン空気を抜く感じでトントンをくりかえす。
9.
艶々してきたら、型に、上から流し入れる。20㎝位、上からトンと落として空気抜きをします。
10.
余熱無しでオープン170℃で15分、140℃で35分計50分位で入れる(焼く。)
11.
串を直角に差してねっとりついてこなかったらOK‼
12.
瓶の上に立ててさます。
13.
分かりにくくて…でも作って行ったら簡単…必ず解るよ。
https://cookpad.com/recipe/5062639
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