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鶏のから揚げわさび醤油味
by ちいさなしあわせKT
余りがちなわさびチューブ+醤油味の、冷めてもサクサクでおいしい唐揚げ。衣のつけ方に秘訣あり♪おもてなし、お弁当にも。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
わさび(チューブ)
大さじ1/2
米粉
大さじ3
片栗粉
大さじ3
大豆油などの揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
子供の日のために作りました。余りがちなわさび消費したくてわさびしょうゆにしました。
1.
鶏もも肉は一口大に切る。
2.
ジップロックに鶏肉を入れ、醤油、わさび、酒を入れてもみこみ15分程おく。
3.
バットに米粉、片栗粉を入れて用意する。
4.
鶏肉を米粉、片栗粉の順につける。 ※二種類の粉を二度づけすることで、はがれない衣に!
5.
フライパンに揚げ油を1センチ程度入れて、180度になったら、鶏肉をいれて揚げる。
6.
最後はひをやや強め高温にしてカリッと揚げてから、取り出して、油をしっかり切る。
7.
お皿に盛り、完成。
https://cookpad.com/recipe/5062702
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