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ちくわと沢庵のマヨ和え
by あひる課長
火を使わず、和えるだけ。の、簡単な酒のつまみ。
コツ、ポイント
小口切りしたちくわを、焼き色つけて焼いてから和えると、違った美味しさになります。
材料
(1人分)
ちくわ
1本
沢庵(スライス)
3枚
青ネギ(小口切り)
1本分
マヨネーズ
大さじ1〜2
砂糖
少々
醤油
ほんの少し
白ごま
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
酒を飲んでいた夜。つまみが足りないなぁ、、、と、ほろ酔いで冷蔵庫を物色。 ちくわが余っていたので、弁当用に買っておいた沢庵と一緒に和えて、酒のつまみにしてみました。
1.
ちくわは小口切り、沢庵は同じサイズにいちょう切りにします。
2.
マヨネーズに、砂糖と醤油を加えて、しっかり混ぜます。
3.
ちくわ、たくわん、青ネギ、白ごまを加えて、よく混ぜたら、器に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5063124
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