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シャキシャキ春キャベツの冷しゃぶ
by ユユッペ
春キャベツが美味しい時期はキャベツの冷しゃぶがおススメ 野菜がたっぷり食べられます
コツ、ポイント
しゃぶしゃぶ肉は薄めの肩ロースがおススメ 沸騰しないくらいのお湯で茹でて冷ましておく キャベツはシャキシャキとした食感を残して茹でる お肉と合わせてポン酢をかけて容器に入れたら冷蔵庫へ 作り置き出来るので便利です
材料
(3人分)
しゃぶしゃぶ用豚肉(肩ロース)
400g
春キャベツ
5〜6枚
にんじん
半分
コンソメ
1個
ごま
適量
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは我が家の定番 キャベツをたっぷり食べたくて作りました
1.
お湯にコンソメの素入れて豚肉をしゃぶしゃぶする 豚肉なので沸騰しない程度のお湯でゆでる
2.
そのお湯で3〜4センチの角切りにしたキャベツをシャキシャキ感を残してゆでる 人参も彩りでいれてもいいです
3.
よく水を切って盛り付けたら、テイスティドレッシングか昆布ポン酢をかけて出来上がり 彩り良く盛り付けて出来上がり
4.
ごまたっぷりで、プチトマトで飾っても可愛いです
https://cookpad.com/recipe/5063522
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