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絹あげとキャベツの肉味噌炒め
by おとうふタイシ
絹あげ(厚揚げ)を使って肉を少なめにした節約系なのに満腹になるキャベツ炒めです。 ごはんもすすみますよ!
コツ、ポイント
味噌たれがめんどうな時には、焼き肉のたれでも美味しく作れますのでお試しください。 絹あげだけじゃ…という方には、豚バラ肉も加えてください。
材料
(2人分)
絹あげ
2個
キャベツ
3枚
豚ひき肉
80g
しょうが(すりおろし)
小さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1
■
味噌たれ
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
絹あげを使ってヘルシー系なのにがっつりした炒め物を考えました。
1.
キャベツはひと口大に切る。 絹あげ(厚揚げ)は1.5センチの厚みに切る。(薄すぎると炒めている間に崩れますので注意)
2.
味噌たれの材料を混ぜておく。
3.
フライパンにごま油を入れ、しょうがを入れてから火をつける。 香りが出てきたらひき肉を炒める。
4.
肉の色が変わったら、キャベツを加える。キャベツがしんなりしたら、絹あげを加える。
5.
軽く混ぜ合わせながら2の味噌たれを加え、全体になじませる。
https://cookpad.com/recipe/5063690
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