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お寿司で使い切れず余りがちなすし酢を、寿司以外のお料理に使ってみたくて。酢+砂糖+塩のすし酢と、醤油+だし+みりんのめんつゆを使えば、面倒な調味料合わせなく簡単にコクテリの照り焼きができそうだと思いました。自分のレシピ『調味料は2つだけ!すし酢で豚の照り焼き』(レシピID:504427)の応用編。