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新玉ねぎのスライスサラダ
by chaganicof
私の一番好きな味 写真は1/2玉分
コツ、ポイント
卵なしでも美味しいけど、 卵がある方がぐっとなめらかで美味しくて好き 本当は卵黄だけ乗せるらしい。 めんどくさいので私はそのまま全卵。なので写真は卵が中央から流れてます(笑) 食べる直前に混ぜてね
材料
新玉ねぎ
1個
胡麻油
適量
鰹節
1パック
めんつゆ
適量
卵(卵黄)
1個
このレシピの生い立ち
実家で母にリクエストして食べてた一番好きな食べ方。 一人で一玉ペロリ!新玉ならではの贅沢な食べ方だー でも天ぷらも最強に美味しいんだよなぁ〜
1.
新玉ねぎを薄くスライスして器に盛る 卵用に真ん中を少し窪ませておく
2.
鰹節を盛って胡麻油を細く一周まわしかける めんつゆも適量まわしかける
3.
真ん中に卵黄を乗せて完成 よく混ぜてから食べる
4.
追記(2019.3.)
5.
なるべく薄ーくスライスすると混ぜた時にとろとろで美味し〜い♪写真は少し厚めでシャキッと感あり。お好みの加減をお試しあれ
6.
スライスして空気にさらしておくと辛味が抜けるとか。軽くほぐして早めに盛り付けて用意しとくだけ。水にはさらさない。
https://cookpad.com/recipe/5063989
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