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お手軽餃子風
by ここ左衛門
刻まない!包まない!3つ折りしただけ
コツ、ポイント
酢キャベツなくても大丈夫です。うちはあと大葉、梅も作りました。
材料
(3人分)
春巻きの皮
4まい
バラ肉
300g
ニラ
1/2
酢キャベツ
適量
片栗粉または小麦粉
小さじ1
水
40cc
このレシピの生い立ち
仕事の移動する時にテレビでやっていたので作りました
1.
春巻きの皮に合わせてニラをカット
2.
バラ肉を敷き詰めます。今回はしゃぶしゃぶ用なので長いとこは折り返します
3.
ニラ、手前に酢キャベツをちらします。
4.
1/3折ります。
5.
またパタンと折ります。両手でぎゅっと押さえぺたんこにします。
6.
それを6等分にカットしたものをフライパンに並べます。水に片栗粉を加えたものを入れ焼きます
7.
肉は蒸され皮はシワシワになった頃、鍋肌からごま油を垂らし、フライパンの水分がなくなりこんがりしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5064032
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