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ジャガイモと春キャベツとベーコンの炒め物
by ☆まぁゆぅみぃ☆
ベーコンにハマってます。
コツ、ポイント
ニンニク入れるべきだった。今回ストック切れのため入れてません。あればもっとパンチの効いた仕上がりになったと思います。 キャベツ入れてからの蒸し焼きにする時に、白ワイン大1入れてたら風味アップしたかな。
材料
ジャガイモ
2個
人参
1/3本
キャベツ
大2枚ほど
ベーコン
200グラム
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
ベーコンの油がジャガイモにしみたら美味しいだろうなと思って。
1.
ジャガイモは芽を取り皮を剥いてラップで巻き、レンジ(500w)で3分、ひっくり返してまた3分かける。
2.
人参は乱切り。キャベツはザク切り。ブロックベーコンは1センチほどの厚さに切る。
3.
オリーブオイル大1を入れたフライパンを温め、ジャガイモ投入し軽く塩を振り焼き目をつける。焼き目がついたら皿に上げておく。
4.
次にベーコンを炒める。コショウを振り火が通ってきてベーコンから油が出できたら裏返し、人参を入れ、ジャガイモを戻す。
5.
その上にキャベツを乗せて、キャベツに塩を適量振り蓋をして蒸し焼きにする。
6.
キャベツがしんなりしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5064075
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