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大根と豚肉の煮物(焼肉味)
by おだまきちゃん
焼肉のタレを使って味付けした大根の煮物です。あっさりしていて食べやすいです。韓国風かしら。
コツ、ポイント
焼肉のタレはうちは甘口を使いますが、辛い目のものでもいいと思います。メーカーは特に指定しません。大根を煮含めるまでには、5分ぐらいかかると思います。
材料
(4人分)
大根
1/3本ぐらい
にんじん
1/3本
ぶなしめじ(あれば)
1/2パック
豚肉(薄切り)
100g
焼肉のタレ
大4-5
うすくち醤油
大3
砂糖
大2
酒
大1
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
韓国料理の本を見ていて、大根の煮物があるのを見て、簡単にすれば焼肉のタレで煮てみたらいいんじゃないかって、それだけです。和風の煮物にはない味付けで、意外と食べられます。
1.
大根とにんじんは皮をむき、下茹でで5分ぐらいゆでてザルにあけておきます。箸でつついてみて、穴があけばいいです。
2.
フライパンにサラダ油をひき、豚肉としめじを塩コショウして軽く炒めます。
3.
大根とにんじんをフライパンに加えて、水と調味料全部を入れ、大根の色が茶色になるまで煮て出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5064308
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