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■定番の夏の一品料理、人気ありましたよ! お客さんの目の前で揚げれば演出効果も。 残酷〜と言いながら喜んで食べてくれます^_^ ■生きた食用どじょうを使って下さい。 (売られているのは泥吐き済みですので) 7〜10cmのものが適してます。